"Quando il cuoco pensa al cuore" è un lavoro di ricerca progettata e realizzata dagli studenti delle classi terze dell'Istituto Alberghiero "G.Cipriani" di Adria, con la collaborazione medico scientifica dei medici cardiologi dell'Ospedale S.Maria della Misericordia di Rovigo e dell'Associazione "Amici del Cuore" e il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Padova e Rovigo.
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